La importancia del Patrimonio Inmaterial
La UNESCO define el Patrimonio Cultural Inmaterial como "los usos, las representaciones, las expresiones, los conocimientos y las técnicas que las comunidades y los grupos, y en determinados casos los individuos, reconocen como una parte integrante de su patrimonio cultural".
Son, en definitiva, elementos culturales, tradiciones y prácticas sociales que no tienen un contenido material, depositados en la mente, en el recuerdo del ser humano. Su conocimiento, así como las habilidades que hacen falta para su práctica son colectivas porque pertenecen a una comunidad o un grupo social.
Entre algunas de sus características podemos señalar que es tradicional y vigente a un mismo tiempo, es representativo y está basado en la comunidad, es rememorado, pero también experimentado, es un patrimonio vivenciado desde diferentes formas, desde la imagen, desde los sonidos, desde el olfato, se experimenta como vivencia desde la perspectiva sensorial, está interiorizado en los individuos y en las comunidades y forma parte de su identidad, es compartido por los miembros de una colectividad, está vivo y es dinámico, es preservado tradicionalmente por la comunidad, forma parte de la memoria colectiva viva cuando remite a acontecimientos o conocimientos que se consideran fundamentales en su historia, no admite copia ya que es único y específico en tanto en cuanto está relacionado con una tradición localizada en un tiempo y en un espacio y es un patrimonio vulnerable.
En este sentido, la UNESCO también habla de la evidente fragilidad de este tipo de patrimonio en tanto en cuanto depende de su mantenimiento por parte de diferentes grupos sociales. Se trata, en suma, de valorizar este tipo de patrimonio basado en la tradición frente a un proceso globalizador cultural que puede acabar uniformando los sistemas tradicionales y culturales.
Para el IAPH, Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico, los rituales festivos, como fenómenos culturales, tienen un gran valor patrimonial. La fiesta es una expresión de la identidad de un pueblo y el grado de articulación de una sociedad suele estar directamente relacionado con sus fiestas. Además, las fiestas vertebran la sociedad ayudando a crear identidades colectivas.
La fiesta de la Merendica
El origen de esta fiesta parece estar en la firma de las Capitulaciones para la entrega de Granada, llevadas a cabo el viernes 25 de noviembre de 1491 en el Real de Santa Fe. Como la fecha coincidía con la celebración de Santa Catalina de Alejandría, los Reyes Católicos prometieron fundar un convento dedicado a esta santa en el lugar donde la reina tuvo su tienda de campaña, en los días previos a la firma de las capitulaciones. Este convento estuvo funcionando hasta 1705, año que se hundió parte de la capilla mayor, aunque en 1729 se reedificó la Iglesia. Pero los terrenos fueron incautados durante la desamortización de Mendizábal y el convento y la ermita desaparecieron.
Al desaparecer el convento, la tradición de ir en romería a la desaparecida ermita de Santa Catalina, se trasladó al secano, donde las familias y grupos de amigos se reúnen para comer y degustar platos elaborados con plantas aromáticas y frutos secos de temporada. También se consumen las típicas Rosquillas de Santa Catalina.
La fiesta de la Merendica en el IES Jiménez de Quesada
El viernes 24 de noviembre, el alumnado y profesorado del centro pudo degustar un desayuno saludable, con fruta de temporada y las típicas Rosquillas de Santa Catalina, gracias al AMPA “Encuentro entre dos mundos”.
Enlazamos la presentación, que con motivo de esta fiesta, realizó Laura Pérez y Miriam Doménech Pou y que amablemente nos han permitido utilizar en esta entrada. ¡Es fantástica!
(Pincha sobre la imagen para ver la presentación en una ventana nueva)
Para saber más
A continuación enlazamos algunas páginas en las que podréis encontrar más información sobre la Merendica.
- Rincones de Granada, aquí.
- Santa Fe Digital, aquí.
- Turismo Santa Fe, aquí.
- Ahora Granada, aquí.
- Las Capitulaciones de Santa Fe, página de Facebook, aquí.
- La Estrella Nazarita, aquí.
- Wikipedia, capitulaciones de Granada, aquí.
- Las capitulaciones para la entrega de Granada, en la Biblioteca Virtual Cervantes, aquí.
- (Se descarga archivo con el artículo "Las capitulaciones para la entrega de Granada" de Miguel Garrido Atienza, publicada en el Boletín de la Real Academia de la Historia).
¡Feliz día de la Merendica!
